两者的关键差异集中在来源与成分特性，具体如下：

胎牛血清（FBS）：

来源为未出生的胎牛，这些胎牛的母体是屠宰的怀孕母牛（母牛生前未被知晓已怀孕）。因胎牛未接触外界环境，血清中不含外界环境相关的物质，成分更纯净，对细胞生长的支持作用更稳定。

小牛血清（Calf Serum）：

来源为出生 10-30 天的小牛，通过采集该阶段小牛的血液提取而成。由于小牛已接触外界环境，血清成分中可能含有与外界环境相关的物质，对部分敏感细胞的培养支持效果，通常不及 FBS。